初めての“赤皮栗かぼちゃ“
先日、知り合いのHさんから
“赤皮栗かぼちゃ”をいただきました。
「家庭菜園の新種なのでどうぞ〜」
と，いただいたのですが．．．
はて．．．どうやって食べたらいいんだろう
こんなかぼちゃはハロウィンでしか
見たことがなく、
食べられるどうかもわからなかったので
調べてみました。
Google lenzで調べたら
“赤皮栗かぼちゃ”という品種らしい。
赤皮栗かぼちゃとは？
さらに“赤皮栗かぼちゃ”をググったら
加賀野菜と呼ばれる石川県金沢市の
伝統野菜の一つということ。
今は加賀野菜として有名だけれども、
そもそも初めに開発した地域は
西洋かぼちゃに属するらしく、
日本かぼちゃよりもβカロチンが豊富だという。
“赤皮栗かぼちゃ”でクッキング
せっかくいただいたので，
“赤川栗かぼちゃ”を使ったレシピを試してみました．
半分に切ったらこんなかんじです．
表面も内側も色鮮やかで，かわいいです^^♪
正直いうと．．．料理は得意ではないです^^;
でもこんなかわいいカボチャさんなので
がんばります！
まず1品めは定番の『赤皮栗かぼちゃの煮付け』（写真はWarabi作）．
参考レシピ↓↓↓
2品目は『コロッケ』（写真：Warabi作）
参考レシピ↓↓↓
3品目「赤皮栗かぼちゃスープ」（写真：Warabi作）
参考レシピ↓↓↓
打木赤皮甘栗かぼちゃの鮮やかポタージュ by 加賀野菜「ベジタン」
あと，プリンも作ったのですが，
なんと・・・写真撮り忘れ
参考レシピだけになりますが^^;
↓↓↓
海外のかぼちゃでの濃厚♡かぼちゃプリン by アンナｉｎドイツ
“赤皮栗かぼちゃ”はほくほくタイプではないので，
スープとかプリンで食べる方が美味しいように感じました．
スープは冷製スープにしたらめっちゃおいしかったです．
貴重な“赤皮栗かぼちゃ”美味しくいただきました♪♪
みなさまも“赤皮栗かぼちゃ”ぜひお試しください♪♪
Warabi
